Menikmati pesona kuliner Nusantara? Cobalah Resep Pesmol Ikan Nila Sunda yang menggugah selera. Sajian ikan nila yang dimasak dengan bumbu kuning yang kaya akan rempah-rempah ini akan memanjakan lidah Anda dengan cita rasa asam, gurih, dan sedikit pedas.
Ikan nila yang kaya akan nutrisi, dipadukan dengan bumbu-bumbu pilihan, menciptakan hidangan yang tidak hanya lezat tetapi juga menyehatkan. Yuk, ikuti langkah-langkah memasak pesmol ikan nila sunda yang praktis dan mudah di bawah ini!
Resep Pesmol Ikan Nila Sunda
Pesmol ikan nila sunda merupakan hidangan tradisional Jawa Barat yang digemari banyak orang. Resep ini menggabungkan rasa gurih ikan nila dengan bumbu rempah yang kaya, menciptakan hidangan yang lezat dan menggugah selera. Berikut ini bahan, bumbu, cara memasak, dan tips untuk membuat pesmol ikan nila sunda yang sempurna:
Bahan dan Bumbu, Resep pesmol ikan nila sunda
Untuk membuat pesmol ikan nila sunda, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 1 kg ikan nila, bersihkan dan potong menjadi beberapa bagian
- 2 sdm minyak goreng
- 10 siung bawang merah, iris tipis
- 5 siung bawang putih, iris tipis
- 5 cm lengkuas, memarkan
- 3 cm jahe, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 100 ml santan kental
- 100 ml air
Bumbu-bumbu ini memiliki fungsi sebagai berikut:
- Bawang merah dan bawang putih: Memberikan aroma dan rasa gurih
- Lengkuas dan jahe: Menambah aroma dan rasa hangat
- Daun salam dan daun jeruk: Memberikan aroma khas
- Kunyit bubuk: Memberikan warna kuning dan rasa gurih
- Ketumbar bubuk: Memberikan rasa gurih dan hangat
- Merica bubuk: Memberikan rasa pedas
- Gula pasir dan garam: Menyeimbangkan rasa
- Santan kental: Memberikan kekayaan rasa dan tekstur yang creamy
Cara Memasak
Berikut adalah langkah-langkah memasak pesmol ikan nila sunda:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan lengkuas, jahe, daun salam, dan daun jeruk. Aduk hingga layu.
- Tambahkan kunyit bubuk, ketumbar bubuk, merica bubuk, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
- Masukkan ikan nila dan aduk hingga berubah warna.
- Tuang santan kental dan air. Masak dengan api sedang hingga mendidih.
- Kecilkan api dan masak hingga ikan matang dan bumbu meresap.
Tips:
Jika Anda sedang mencari hidangan lezat dan beraroma, resep mangut lele sederhana patut dicoba. Kuahnya yang gurih dan kaya akan rempah akan memanjakan lidah Anda. Untuk pecinta masakan santan, resep ikan santan kuning bisa menjadi pilihan yang tepat. Perpaduan santan dan bumbu kuning menghasilkan cita rasa yang menggugah selera.
- Untuk mendapatkan rasa yang lebih gurih, goreng ikan nila terlebih dahulu sebelum ditumis dengan bumbu.
- Jika Anda tidak memiliki santan kental, Anda dapat menggunakan santan instan atau susu cair.
- Jangan terlalu lama memasak ikan, karena akan membuat ikan menjadi keras.
Penyajian
Pesmol ikan nila sunda biasanya disajikan dengan nasi putih hangat. Untuk menambah cita rasa, Anda dapat menambahkan pelengkap seperti sambal, lalapan, atau kerupuk.
Variasi Resep
Terdapat beberapa variasi resep pesmol ikan nila sunda yang dapat Anda coba, antara lain:
- Pesmol Ikan Nila Kemangi:Tambahkan daun kemangi yang dipetik ke dalam tumisan bumbu.
- Pesmol Ikan Nila Cabe Hijau:Tambahkan cabe hijau yang diiris ke dalam tumisan bumbu.
- Pesmol Ikan Nila Asam:Tambahkan air asam jawa ke dalam santan kental.
Manfaat Ikan Nila
Ikan nila kaya akan nutrisi, antara lain:
- Protein: Membantu membangun dan memperbaiki jaringan tubuh
- Asam lemak omega-3: Baik untuk kesehatan jantung dan otak
- Vitamin D: Penting untuk kesehatan tulang
- Selenium: Antioksidan yang melindungi sel dari kerusakan
Tips Memilih Ikan Nila
Saat memilih ikan nila, perhatikan hal-hal berikut:
- Pilih ikan nila yang segar, dengan mata jernih dan insang berwarna merah muda.
- Hindari ikan nila yang terlihat lemas atau memiliki bau amis yang kuat.
- Jika Anda membeli ikan nila beku, pastikan ikan disimpan dengan benar dan tidak terdapat kristal es yang berlebihan.
Tabel Kandungan Gizi
Berikut adalah tabel kandungan gizi per porsi pesmol ikan nila sunda:
| Kandungan | Jumlah |
|---|---|
| Kalori | 350 kkal |
| Protein | 25 gram |
| Lemak | 15 gram |
| Karbohidrat | 20 gram |
Kutipan Resep
Pesmol Ikan Nila Sunda
Bahan:* 1 kg ikan nila, bersihkan dan potong
Bagi yang menginginkan hidangan praktis dan cepat, resep mie kecap sederhana bisa menjadi solusi. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat, Anda dapat menikmati mie lezat dalam waktu singkat. Sementara itu, bagi penggemar kuliner negeri tirai bambu, resep masakan cina rumahan akan memberikan pengalaman bersantap yang autentik.
Beragam pilihan hidangan tersedia, mulai dari nasi goreng hingga sup yang kaya akan cita rasa.
- 2 sdm minyak goreng
- 10 siung bawang merah, iris tipis
- 5 siung bawang putih, iris tipis
- 5 cm lengkuas, memarkan
- 3 cm jahe, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 100 ml santan kental
- 100 ml air
Cara Memasak:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan lengkuas, jahe, daun salam, dan daun jeruk. Aduk hingga layu.
- Tambahkan kunyit bubuk, ketumbar bubuk, merica bubuk, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
- Masukkan ikan nila dan aduk hingga berubah warna.
- Tuang santan kental dan air. Masak dengan api sedang hingga mendidih.
- Kecilkan api dan masak hingga ikan matang dan bumbu meresap.
Ilustrasi Langkah-Langkah Memasak
Langkah 1:Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
Langkah 2:Masukkan lengkuas, jahe, daun salam, dan daun jeruk. Aduk hingga layu.
Memasak di rumah dapat menjadi pengalaman yang menyenangkan dan menghemat biaya. Jika Anda ingin mencoba masakan rumahan yang lezat, Anda dapat mencoba resep masakan cina rumahan . Hidangan ini menawarkan cita rasa yang kaya dan autentik, cocok untuk makan bersama keluarga atau teman.
Langkah 3:Tambahkan kunyit bubuk, ketumbar bubuk, merica bubuk, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
Langkah 4:Masukkan ikan nila dan aduk hingga berubah warna.
Langkah 5:Tuang santan kental dan air. Masak dengan api sedang hingga mendidih.
Langkah 6:Kecilkan api dan masak hingga ikan matang dan bumbu meresap.
Referensi
- Masak Apa Hari Ini: Resep Pesmol Ikan Nila Sunda
- Resepkoki: Resep Pesmol Ikan Nila Sunda Mudah dan Lezat
- Detikfood: Resep Pesmol Ikan Nila Sunda yang Gurih dan Nikmat
Penutup
Resep Pesmol Ikan Nila Sunda ini adalah pilihan tepat untuk menu makan siang atau makan malam bersama keluarga. Sajikan dengan nasi hangat dan lalapan segar untuk melengkapi kelezatannya. Nikmati hidangan tradisional Sunda yang menggugah selera dan kaya akan manfaat kesehatan ini.
Detail FAQ
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak pesmol ikan nila sunda?
Sekitar 30-45 menit, tergantung ukuran ikan nila yang digunakan.
Apakah bisa menggunakan jenis ikan lain selain ikan nila?
Ya, bisa menggunakan ikan mas, mujair, atau gurame.
Bagaimana cara menyimpan pesmol ikan nila sunda?
Simpan dalam wadah kedap udara di lemari es dan dapat bertahan hingga 2 hari.
