Mari jelajahi resep martabak mini simple, sajian gurih dan renyah yang mudah dibuat dan cocok untuk berbagai acara.

Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, siapa pun dapat menyajikan martabak mini yang lezat dan menggugah selera.

Bahan-Bahan Martabak Mini

Untuk membuat martabak mini yang lezat, siapkan bahan-bahan berikut:

• Tepung terigu protein sedang: 500 gram
• Gula pasir: 50 gram
• Ragi instan: 11 gram
• Susu hangat: 250 ml
• Telur: 2 butir
• Margarin: 50 gram, lelehkan
• Garam: 1/2 sendok teh
• Minyak goreng: secukupnya

Tips Memilih Bahan:

• Pilih tepung terigu protein sedang untuk menghasilkan martabak yang renyah dan mengembang.
• Gunakan gula pasir untuk menambah rasa manis pada martabak.
• Ragi instan berfungsi sebagai pengembang adonan.
• Susu hangat akan mengaktifkan ragi dan membuat adonan lebih lembut.
• Telur menambah kelembapan dan kekayaan rasa pada martabak.
• Margarin memberikan rasa gurih dan membuat martabak lebih renyah.

Langkah-Langkah Pembuatan

Ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat martabak mini:

1. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan garam.
2. Tambahkan susu hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata.
3. Masukkan telur dan margarin leleh, kemudian uleni adonan hingga kalis dan elastis.
4. Bulatkan adonan dan diamkan selama 30 menit atau hingga mengembang dua kali lipat.
5. Bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil, kemudian bentuk bulat-bulat.
6. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
7. Goreng martabak mini hingga berwarna kuning keemasan.
8. Angkat martabak mini dan tiriskan.

Tips Menguleni Adonan:

• Uleni adonan hingga kalis dan elastis agar martabak mini menjadi renyah dan mengembang.
• Jangan menguleni adonan terlalu lama karena dapat membuat martabak mini menjadi keras.

Variasi Resep

Selain martabak mini original, Anda juga dapat membuat variasi resep berikut:

• Martabak Mini Isi Daging:Tambahkan daging cincang ke dalam adonan sebelum digoreng.
• Martabak Mini Isi Sayuran:Tambahkan sayuran cincang, seperti wortel, kubis, dan daun bawang ke dalam adonan sebelum digoreng.
• Martabak Mini Isi Cokelat:Tambahkan bubuk cokelat atau cokelat cair ke dalam adonan sebelum digoreng.

Tips dan Trik

Berikut adalah beberapa tips dan trik untuk membuat martabak mini yang lezat:

• Gunakan wajan datar dan anti lengket untuk menggoreng martabak agar tidak lengket.
• Jangan terlalu sering membolak-balik martabak saat digoreng agar tidak menyerap terlalu banyak minyak.
• Jika adonan terlalu lengket, tambahkan sedikit tepung terigu.
• Jika adonan terlalu kering, tambahkan sedikit air.
• Sajikan martabak mini dengan saus pendamping, seperti saus kacang atau saus tomat.

Penyajian dan Penataan



Martabak mini dapat disajikan dengan berbagai cara:

• Tata martabak mini di atas piring dan siram dengan saus pendamping.
• Tusuk martabak mini dengan tusuk sate dan sajikan dengan saus dalam mangkuk kecil.
• Potong martabak mini menjadi beberapa bagian dan tata di atas piring.

Anda juga dapat membuat kreasi penyajian yang lebih menarik, seperti membentuk martabak mini menjadi bentuk-bentuk yang unik.

Ringkasan Terakhir: Resep Martabak Mini Simple

Jadikan martabak mini sebagai camilan favorit keluarga atau suguhan spesial untuk tamu Anda. Resep sederhana ini akan memanjakan lidah dan membuat momen berkumpul Anda semakin berkesan.

Panduan Pertanyaan dan Jawaban

Apakah adonan martabak mini harus diuleni lama?

Tidak, cukup uleni adonan hingga kalis dan mudah dibentuk.

Bagaimana cara membuat martabak mini yang renyah?

Goreng martabak mini dengan api sedang dan pastikan minyak panas sebelum memasukkan adonan.

Apakah isian martabak mini bisa bervariasi?

Ya, Anda dapat mengganti isian sesuai selera, seperti daging, sayuran, atau cokelat.